Salteado de hongos shiitake
Salteado de hongos shiitake Recetas
INGREDIENTES 1 libra de bistec cortado en tiritas 2 tazas de floretes de brócoli 2 tazas de hongos shiitake rebanados 2 cucharadas de aceite vegetal 4¼ tazas de agua 1 cucharadita de sal Para la salsa teriyaki: ¼ taza de salsa soya ¼ taza de vinagre de arroz 2 cucharadas de azúcar moreno PREPARACIÓN Pon a hervir el agua en una olla. Cuando alcance el punto de ebullición agrega la sal y los floretes de brócoli. Cocina por un minuto y verás que se tornarán verde oscuro. Retíralos del agua. Escurre en un colador y separa a un lado mientras preparas la carne. Coloca el aceite en una sartén grande con paredes o lados altos. Calienta sobre fuego mediano-alto y agrega el bistec. Cocina por tres minutos y pasa el bistec a un plato. En la misma sartén agrega los hongos shiitake y cocina, meneando de vez en cuando hasta que estén dorados. Agrega el azúcar moreno, salsa de soya y el vinagre de arroz a la sartén. Mezcla bien y cocina por dos minutos. Agrega el bistec y los floretes de brócoli. Mezcla bien y cocina por dos minutos para que los sabores se mezclen. Sirve de inmediato. Se puede acompañar con arroz blanco.
Salteado de hongos shiitake brócoli y carne
Istock Rinde 4 porcionesINGREDIENTES 1 libra de bistec cortado en tiritas 2 tazas de floretes de brócoli 2 tazas de hongos shiitake rebanados 2 cucharadas de aceite vegetal 4¼ tazas de agua 1 cucharadita de sal Para la salsa teriyaki: ¼ taza de salsa soya ¼ taza de vinagre de arroz 2 cucharadas de azúcar moreno PREPARACIÓN Pon a hervir el agua en una olla. Cuando alcance el punto de ebullición agrega la sal y los floretes de brócoli. Cocina por un minuto y verás que se tornarán verde oscuro. Retíralos del agua. Escurre en un colador y separa a un lado mientras preparas la carne. Coloca el aceite en una sartén grande con paredes o lados altos. Calienta sobre fuego mediano-alto y agrega el bistec. Cocina por tres minutos y pasa el bistec a un plato. En la misma sartén agrega los hongos shiitake y cocina, meneando de vez en cuando hasta que estén dorados. Agrega el azúcar moreno, salsa de soya y el vinagre de arroz a la sartén. Mezcla bien y cocina por dos minutos. Agrega el bistec y los floretes de brócoli. Mezcla bien y cocina por dos minutos para que los sabores se mezclen. Sirve de inmediato. Se puede acompañar con arroz blanco.