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Sándwich caliente de pavo con pesto
Imprimir Productos y servicios Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista
El sobrante de la mayonesa de pesto se mantiene en el refrigerador por hasta 2 semanas. Es un excelente aderezo para ensalada de pasta.
Número de porciones
4 porciones
Ingredientes
Mayonesa de pesto
1 taza de hojas de albahaca fresca 1/4 de taza de semillas de calabaza 1/4 de taza de queso parmesano fresco 3 dientes de ajo, picados 1/2 cucharadita de sal kósher 1 taza de mayonesa de bajo contenido graso
Sándwiches
4 rebanadas de pan de trigo integral 6 cucharadas de mayonesa de pesto 8 onzas (225 g) de fetas de pavo con contenido reducido de sodio 1/2 taza de queso mozzarella rallado 4 rebanadas de tomate
Instrucciones
Para preparar el pesto para untar, coloca las hojas de albahaca, las semillas de calabaza, el queso parmesano, el ajo y la sal en un procesador de alimentos. Procesa los ingredientes hasta que estén bien mezclados y con una consistencia bastante suave. Añade mayonesa y procesa hasta que se mezcle. Reserva. Calienta el horno a 375 °F (190 °C). Recubre ligeramente una bandeja de horno con aceite de oliva o aceite en aerosol. Cubre un lado de cada rebanada de pan con aceite en aerosol. Coloca las rodajas de pan en la bandeja de horno con el lado cubierto hacia abajo. Unta 1 1/2 cucharada de mayonesa de pesto y albahaca sobre cada rebanada de pan. Coloca 1/4 de taza de mozzarella, 4 onzas (115 g) de pavo y 2 rodajas de tomate sobre dos de las rodajas de pan. Cubre el sándwich con las dos rodajas de pan restantes. Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que el sándwich se caliente bien y se dore. Corta por la mitad y sirve.
Análisis nutricional por porción
Porción 1 2 sándwich
Calorías 265Grasa total 16 gGrasa saturada 3 gGrasa trans 0 gGrasa monoinsaturada 5 gColesterol 42 mgSodio 770 mgCarbohidrato total 14 gFibra dietética 3 gAzúcares totales 3 gProteína 22 g
Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic
Carbohidratos 1 Proteína y lácteos 1 Grasas 1
Opciones del plan de comidas para la diabetes
Almidones 1 Carne y sustitutos de la carne 2 1/2 Grasas 1
Porciones del plan de alimentación DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión
Granos y productos derivados 1 Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra) 1/2 Carnes, aves, y pescado 2 Grasas y aceites 1 1/2 La dieta DASH: porciones recomendadas Menús de muestra de la dieta DASH Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic. ShareTweet May 21, 2016
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