COVID-19 consejos información actualizada y opciones de vacunas
Infórmate sobre la COVID-19 y las vacunas contra esta enfermedad, y conoce las novedades para pacientes y visitantes de Mayo Clinic. Para navegación del sitio Para acceso a contenido Este contenido no tiene una versión en inglés Este contenido no tiene una versión en árabe Recetas saludables
Soufflé de champiñones y espinaca
Imprimir Productos y servicios Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista
Cuando cocinas con quesos picantes, solo necesitas una pequeña cantidad para obtener un sabor fuerte, lo cual ayuda a reducir la ingesta de calorías y grasas.
Número de porciones
4 porciones
Ingredientes
1/2 taza de pan rallado panko 1/2 cucharadita de mantequilla sin sal 6 tazas de espinaca sin tallos 2 tazas de champiñones Crimini picados 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida y sal, mezcladas 1 1/3 taza de leche descremada 1 1/2 cucharada de almidón de maíz más 3 cucharadas de agua fría 1/4 de taza de queso gruyere Una pizca de nuez moscada molida 3 claras de huevo
Instrucciones
Calienta el horno a 375 °F (190 °C). Rocía ligeramente 4 cazuelas de 8 onzas (225 g) con aceite en aerosol. Espolvorea las cazuelas con pan rallado panko. Coloca los moldes individuales en una bandeja de horno. Calienta una sartén mediana a fuego medio. Añade la mantequilla y sofríe la espinaca y los champiñones. Sazona con sal y pimienta. Escurre cualquier exceso de agua de la espinaca y los champiñones. Calienta la leche en una cacerola mediana. Añade la mezcla de agua y almidón de maíz. Hierve ligeramente, batiendo con frecuencia. Reduce el fuego y añade queso. Vierte la mezcla de leche sobre los vegetales cocinados. Sazona con nuez moscada. En un bol mediano aparte, bate los huevos con una batidora hasta que se formen picos firmes. Con cuidado, incorpora la mezcla de vegetales a las claras de huevo firmes. Coloca porciones iguales de la mezcla de huevo en las cazuelas. Hornea por aproximadamente 30 minutos o hasta que los centros estén firmes y ligeramente dorados.
Análisis nutricional por porción
Porción 1 cazuela
Calorías 145Grasa total 3 gGrasa saturada 2 gGrasa trans 0 gGrasa monoinsaturada 1 gColesterol 12 mgSodio 284 mgCarbohidrato total 15 gFibra dietética 2 gAzúcares totales 5 gProteína 12 g
Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic
Vegetales 1 Proteína y lácteos 1/2
Opciones del plan de comidas para la diabetes
Leche y productos lácteos 1/2 Vegetales sin almidón 2
Porciones del plan de alimentación DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión
Vegetales 2 1/2 Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra) 1/2 La dieta DASH: porciones recomendadas Menús de muestra de la dieta DASH Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic. ShareTweet April 23, 2016
Advertisement
Mayo Clinic no respalda compañías ni productos. Las recaudaciones de los avisos comerciales financian nuestra misión sin fines de lucro. Avisos comerciales y patrocinio Política Oportunidades Opciones de avisos
Prensa de Mayo Clinic
Consulta estos éxitos de venta y ofertas especiales en libros y boletines informativos de Mayo Clinic Press. Mayo Clinic sobre la incontinencia - Prensa de Mayo ClinicMayo Clinic sobre la incontinenciaNUEVO: The Essential Diabetes Book (El libro esencial sobre la diabetes) - Prensa de Mayo ClinicNUEVO: The Essential Diabetes Book (El libro esencial sobre la diabetes)NUEVO: Mayo Clinic on Hearing and Balance (Mayo Clinic sobre audición y equilibrio) - Prensa de Mayo ClinicNUEVO: Mayo Clinic on Hearing and Balance (Mayo Clinic sobre audición y equilibrio)Evaluación GRATUITA de la dieta de Mayo Clinic - Prensa de Mayo ClinicEvaluación GRATUITA de la dieta de Mayo ClinicMayo Clinic Health Letter (Publicación de Salud de Mayo Clinic); libro GRATUITO - Prensa de Mayo ClinicMayo Clinic Health Letter (Publicación de Salud de Mayo Clinic); libro GRATUITO
Otros temas en información sobre salud
Enfermedades y afecciones A-Z Síntomas A-Z Análisis y procedimientos A-Z Medicamentos y suplementos A-Z Libros y aún más… Healthy Living Program (Programa para una vida sana) Mayo Clinic Health Letter (Boletín de salud de Mayo Clinic) Mayo Clinic Voice Apps Estilo de vida saludable . RCP-20197757 Estilo de vida saludable Recetas saludables Soufflé de champiñones y espinaca
Mayo Clinic Footer
Para consultasPara donarContáctanosMayo Clinic: InformaciónEmpleadosMapa del sitioSobre el sitio
Legal Conditions and Terms
Cualquier uso de este sitio constituye su acuerdo con los términos y condiciones y política de privacidad para los que hay enlaces abajo. Términos y condiciones Política de privacidad Aviso de prácticas en cuanto a privacidad Para administrar cookies
Advertising
Mayo Clinic es una organización sin fines de lucro, y el dinero recaudado con la publicidad en Internet apoya nuestra misión. Mayo Clinic no respalda ningún producto ni servicios de terceros que se anuncien.Política sobre publicidad y promociónOportunidades para publicidad y promoción
Reprint Permissions
Se puede reimprimir una sola copia de estos materiales para usar en forma personal y no comercial. "Mayo," "Mayo Clinic," "MayoClinic.org," "Mayo Clinic Healthy Living," y el triple escudo que es el logotipo de Mayo Clinic son marcas registradas de Mayo Foundation for Medical Education and Research. 1998-2022 Mayo Foundation for Medical Education and Research (MFMER). All rights reserved.