Brochetas de camarones - Mayo Clinic

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Brochetas de camarones

Imprimir Productos y servicios Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista

¿No tienes hierbas frescas? Usa 1/4 de cucharadita de romero y 1/4 de cucharadita de estragón deshidratados. El jugo de lima y el cilantro fresco son otra excelente combinación para los camarones asados.

Número de porciones

2 porciones

Ingredientes

2 brochetas de madera de 8 pulgadas (20 cm) cada una 1 limón, exprimido 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de ajo picado fino 1 cucharadita de estragón fresco picado fino 1 cucharadita de romero fresco picado fino 1/2 cucharadita de sal kósher 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida 12 piezas de camarones, pelados y desvenados (tamaño 21/25)

Instrucciones

Sumerge las brochetas en agua durante al menos 10 minutos. Precalienta la parrilla a fuego fuerte. Mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, las hierbas y los condimentos en un bol de vidrio mediano. Coloca los camarones en la marinada con limón; deja reposar durante 5 minutos. Coloca los camarones en las brochetas y luego colócalas sobre la parrilla. Cocina durante aproximadamente 2 minutos de cada lado o hasta que los camarones estén bien cocinados.

Análisis nutricional por porción

Porción 1 brocheta

Calorías 105Grasa total 1 gGrasa saturada 0 gGrasa trans 0 gGrasa monoinsaturada 1 gColesterol 180 mgSodio 185 mgCarbohidrato total 0 gFibra dietética 0 gAzúcares totales 0 gProteína 24 g

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Proteína y lácteos 1

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