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Arroz frito con champiñones
Imprimir Productos y servicios Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista
Este arroz frito es tan sabroso como tu versión favorita de comida para llevar, y además tiene arroz integral y vegetales.
Número de porciones
4 porciones
Ingredientes
2 tazas de arroz integral, cocido 1 cucharadita de aceite de sésamo 1/2 taza de cebolla en cubos 1/2 taza de zanahoria en cubos 1/2 taza de apio en cubos 1 taza de champiñones en rebanadas 2 cucharadas de cebolletas en rodajas 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 cucharadita de ajo fresco rallado 2 cucharadas de salsa de soja con bajo contenido de sodio 1/4 de taza de guisantes 1 taza de sustituto de huevo
Instrucciones
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Reserva el arroz cocido. En una sartén antiadherente grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocina durante 2 minutos. Agrega los champiñones, las cebolletas, el jengibre y el ajo. Revuelve en forma constante durante 1 minuto. Agrega la salsa de soja, los guisantes, el huevo y el arroz. Calienta bien la preparación.
Análisis nutricional por porción
Porción 1 2 taza
Calorías 186Grasa total 2 gGrasa saturada 0 gGrasa trans 0 gGrasa monoinsaturada 1 gColesterol 0 mgSodio 469 mgCarbohidrato total 30 gFibra dietética 4 gAzúcares totales 4 gProteína 11 g
Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic
Vegetales 1 Carbohidratos 1 1/2 Proteína y lácteos 1/2
Opciones del plan de comidas para la diabetes
Almidones 1 1/2 Vegetales sin almidón 1/2 Carne y sustitutos de la carne 1
Porciones del plan de alimentación DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión
Granos y productos derivados 1 Vegetales 1 Carnes, aves, y pescado 1 La dieta DASH: porciones recomendadas Menús de muestra de la dieta DASH Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic. ShareTweet June 29, 2016
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