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Consejo del dietista
Solo necesitarás 1 cucharadita de condimento para oscurecer comidas para cada filete. Guarda el resto para otro pescado, mariscos o pollo.
Número de porciones
2 porciones
Ingredientes
2 cucharaditas de pimentón 2 cucharaditas de cebolla en polvo 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de tomillo 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de pimienta 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de pimienta de cayena 1 cucharadita de aceite de oliva 2 filetes de lenguado, de 4 onzas (115 g) cada uno
Instrucciones
En un bol pequeño o una bolsa con cierre hermético, mezcla las hierbas y las especias. Sazona un lado de cada filete de lenguado con 1 cucharadita de la mezcla de condimentos en la parte superior del filete (que no sea el lado de la piel). Calienta una sartén grande a fuego medio-alto; añade el aceite de oliva. Primero cocina los filetes del lado sazonado durante aproximadamente 1 minuto. Voltea los filetes y baja el fuego a medio. Cubre entre 2 y 3 minutos. Los filetes deben desarmarse cuando estén listos. Usa un termómetro para carnes para asegurarte de que la temperatura interna del filete haya alcanzado los 145 °F (65 °C) antes de servir.
Análisis nutricional por porción
Porción Filete de 4 onzas 115 g
Calorías 138Grasa total 4 gGrasa saturada 1 gGrasa trans 0 gGrasa monoinsaturada 2 gColesterol 42 mgSodio 319 mgCarbohidrato total 1 gFibra dietética 0 gAzúcares totales 0 gProteína 23 g
Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic
Proteína y lácteos 1 Grasas 1/2
Opciones del plan de comidas para la diabetes
Carne y sustitutos de la carne 4 Grasas 1/2
Porciones del plan de alimentación DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión
Carnes, aves, y pescado 4 Grasas y aceites 1/2 La dieta DASH: porciones recomendadas Menús de muestra de la dieta DASH Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic. ShareTweet May 13, 2016
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