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Panqueques de avena y banana
Imprimir Productos y servicios Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista
Para más sabor a nueces, reemplaza 1/4 de taza de harina integral por semillas de lino molidas o semillas de calabaza molidas.
Número de porciones
4 porciones
Ingredientes
1/2 taza de copos de avena tradicionales 1 taza de agua caliente o hirviendo 2 cucharadas de aceite de canola 2 cucharadas de azúcar morena 1/2 taza de harina integral 1/2 taza de harina común 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de canela molida 1/2 taza de leche descremada 1/4 de taza de yogur natural sin grasa 1 banana pisada 1 huevo
Instrucciones
En un bol grande, mezcla la avena y el agua caliente. Deja reposar 1 o 2 minutos hasta que la avena esté cremosa y tierna. Añade el aceite y el azúcar, y reserva la preparación hasta que se enfríe un poco. En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida, y bate hasta integrar los ingredientes. Añade la leche, el yogur y la banana a la avena y revuelve hasta integrar bien los ingredientes. Añade el huevo y bate. Añade la mezcla de harina a la mezcla de avena y revuelve hasta que la preparación se humedezca. Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio. Una vez que esté caliente, coloca 1/4 de taza de la mezcla de panqueques en la sartén. Cocina durante 2 minutos aproximadamente, hasta que la superficie del panqueque esté cubierta de burbujas y los bordes estén ligeramente dorados. Voltea el panqueque y cocínalo entre 2 y 3 minutos más. Repite el proceso con la mezcla de panqueques restante.
Análisis nutricional por porción
Porción 3 panqueques
Calorías 288Grasa total 9 gGrasa saturada 0 gGrasa trans 0 gGrasa monoinsaturada 6 gColesterol 48 mgSodio 453 mgCarbohidrato total 45 gFibra dietética 3 gAzúcares totales 12 gProteína 9 g
Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic
Carbohidratos 2 Grasas 1 1/2
Opciones del plan de comidas para la diabetes
Almidones 2 Grasas 1 1/2
Porciones del plan de alimentación DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión
Granos y productos derivados 2 Grasas y aceites 1 1/2 La dieta DASH: porciones recomendadas Menús de muestra de la dieta DASH Creada por el cocinero ejecutivo para el bienestar y los dietistas matriculados del Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable) de Mayo Clinic. ShareTweet April 29, 2016
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