COVID-19 consejos información actualizada y opciones de vacunas
Infórmate sobre la COVID-19 y las vacunas contra esta enfermedad, y conoce las novedades para pacientes y visitantes de Mayo Clinic. Para navegación del sitio Para acceso a contenido Este contenido no tiene una versión en inglés Este contenido no tiene una versión en árabe Recetas saludables
Polenta con verduras frescas
Productos y servicios Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista
Esta polenta cremosa es más sabrosa gracias al queso parmesano. Lleva verduras salteadas y ligeramente cocidas al vapor por encima. Puedes probar cualquier combinación de vegetales, incluidas las hortalizas de hoja verde. Para hacer una versión vegana de este plato, prescinde del queso parmesano.
Número de porciones
4 porciones
Ingredientes
1 taza molido grueso harina de maíz (polenta) 4 tazas de agua 1 cucharadita de ajo, picado 1 taza en rebanadas los champiñones frescos 1 taza de cebollas cortadas en rodajas 1 taza de brócoli 1 taza de rodajas de calabacín 2 cucharadas de queso parmesano rallado Orégano fresco picado, albahaca o Romero al gusto
Instrucciones
Calentar el horno a 350 F. ligera capa un 3 cuartos refractario con spray de cocina. Combinan la polenta, agua y ajo en el plato preparado. Cocer destapado hasta que la polenta se tira de los lados del plato para hornear, unos 40 minutos. La polenta debe estar húmeda. Mientras se cocina la polenta, rocíe una sartén antiadherente con rocío de cocina. Añadir los champiñones y las cebollas. Saltear a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos. En una olla con una vaporera, poner 1 pulgada de agua a hervir. Añadir el brócoli y el calabacín. Cubrir y vaporice hasta que estén crujientes, 2 a 3 minutos. Cuando se hace la polenta, cubrir con las verduras cocidas. Espolvorear con queso parmesano y hierbas, al gusto. Servir de inmediato.
Análisis nutricional por porción
Porción polenta 1 taza y 1 taza de verduras
Calorías 178Grasa total 1 gGrasa saturada TrazaGrasa trans 0 gGrasa monoinsaturada TrazaColesterol 2 mgSodio 55 mgCarbohidrato total 34 gFibra dietética 3 gAzúcares totales 3 gAzúcares añadidos 0 gProteína 6 g
Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic
Vegetales 1 Carbohidratos 2
Opciones del plan de comidas para la diabetes
Almidones 2 Vegetales sin almidón 1
Porciones del plan de alimentación DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión
Granos y productos derivados 2 Vegetales 1 La dieta DASH: porciones recomendadas Menús de muestra de la dieta DASH ShareTweet Sept. 22, 2022
Advertisement
Mayo Clinic no respalda compañías ni productos. Las recaudaciones de los avisos comerciales financian nuestra misión sin fines de lucro. Avisos comerciales y patrocinio Política Oportunidades Opciones de avisos
Prensa de Mayo Clinic
Consulta estos éxitos de venta y ofertas especiales en libros y boletines informativos de Mayo Clinic Press. Mayo Clinic sobre la incontinencia - Prensa de Mayo ClinicMayo Clinic sobre la incontinenciaNUEVO: The Essential Diabetes Book (El libro esencial sobre la diabetes) - Prensa de Mayo ClinicNUEVO: The Essential Diabetes Book (El libro esencial sobre la diabetes)NUEVO: Mayo Clinic on Hearing and Balance (Mayo Clinic sobre audición y equilibrio) - Prensa de Mayo ClinicNUEVO: Mayo Clinic on Hearing and Balance (Mayo Clinic sobre audición y equilibrio)Evaluación GRATUITA de la dieta de Mayo Clinic - Prensa de Mayo ClinicEvaluación GRATUITA de la dieta de Mayo ClinicMayo Clinic Health Letter (Publicación de Salud de Mayo Clinic); libro GRATUITO - Prensa de Mayo ClinicMayo Clinic Health Letter (Publicación de Salud de Mayo Clinic); libro GRATUITO
Otros temas en información sobre salud
Enfermedades y afecciones A-Z Síntomas A-Z Análisis y procedimientos A-Z Medicamentos y suplementos A-Z Libros y aún más… Healthy Living Program (Programa para una vida sana) Mayo Clinic Health Letter (Boletín de salud de Mayo Clinic) Mayo Clinic Voice Apps Estilo de vida saludable . RCP-20049806 Estilo de vida saludable Recetas saludables Polenta con verduras frescas
Mayo Clinic Footer
Para consultasPara donarContáctanosMayo Clinic: InformaciónEmpleadosMapa del sitioSobre el sitio
Legal Conditions and Terms
Cualquier uso de este sitio constituye su acuerdo con los términos y condiciones y política de privacidad para los que hay enlaces abajo. Términos y condiciones Política de privacidad Aviso de prácticas en cuanto a privacidad Para administrar cookies
Advertising
Mayo Clinic es una organización sin fines de lucro, y el dinero recaudado con la publicidad en Internet apoya nuestra misión. Mayo Clinic no respalda ningún producto ni servicios de terceros que se anuncien.Política sobre publicidad y promociónOportunidades para publicidad y promoción
Reprint Permissions
Se puede reimprimir una sola copia de estos materiales para usar en forma personal y no comercial. "Mayo," "Mayo Clinic," "MayoClinic.org," "Mayo Clinic Healthy Living," y el triple escudo que es el logotipo de Mayo Clinic son marcas registradas de Mayo Foundation for Medical Education and Research. 1998-2022 Mayo Foundation for Medical Education and Research (MFMER). All rights reserved.