COVID-19 consejos información actualizada y opciones de vacunas
Infórmate sobre la COVID-19 y las vacunas contra esta enfermedad, y conoce las novedades para pacientes y visitantes de Mayo Clinic. Para navegación del sitio Para acceso a contenido Este contenido no tiene una versión en inglés Este contenido no tiene una versión en árabe Recetas saludables
Frittata del sudoeste
Productos y servicios Escrito por el personal de Mayo Clinic
Consejo del dietista
La frittata es una tortilla italiana en la que se mezclan los ingredientes con los huevos en lugar de envolverse en el interior. Esta versión lleva claras de huevo en lugar de huevos enteros para reducir la cantidad de calorías, grasa y colesterol.
Número de porciones
2 porciones
Ingredientes
1/2 pimiento verde o rojo, en cubos 4 hongos frescos, rebanados (alrededor de 1/2 taza) 6 claras de huevo 1/2 taza de salsa, reservar 2 cucharadas para decoración 1/2 taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
Calienta la asadera. Coloca la parrilla a una distancia de 4 pulgadas (10 cm) de la fuente de calor. Rocía ligeramente una sartén gruesa para horno con aceite en espray. Colócala en la hornalla a fuego medio y agrega los pimientos y los hongos. Sofríe los vegetales durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos. En un tazón pequeño, bate las claras de huevo y 1/2 taza de salsa. Vierte la mezcla de las claras en la sartén con los vegetales y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén casi listos. No mezcles ni revuelvas la preparación. Espolvorea con queso cheddar. Coloca la sartén debajo de la asadera y cocina durante unos 5 minutos, hasta que el queso esté derretido y los huevos estén cocidos. Corta la frittata a la mitad y sírvela en platos individuales. Decora cada porción con 1 cucharada de salsa y sirve de inmediato.
Análisis nutricional por porción
Porción Media frittata
Grasa total 10 g Calorías 189Proteína 19 gColesterol 30 mgCarbohidrato total 7 gFibra dietética 2 gGrasa monoinsaturada 3 gGrasa saturada 5 gGrasa trans Cantidad mínimaSodio 699 mgAzúcares añadidos 0 gAzúcares totales 4 gPotasio 430 mg
Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic
Proteína y lácteos 1.5 Vegetales 1
Opciones del plan de comidas para la diabetes
Carne y sustitutos de la carne 2 Vegetales sin almidón 1
Porciones del plan de alimentación DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión
Carnes, aves, y pescado 1 Vegetales 1 Productos lácteos (bajos en grasa o sin grasagra) 1 La dieta DASH: porciones recomendadas Menús de muestra de la dieta DASH ShareTweet Aug. 10, 2021 Mostrar referencias Tyler Herbst S. Food Lover's Companion. 3rd ed. Barron's Educational Series; 2001:250.
Advertisement
Mayo Clinic no respalda compañías ni productos. Las recaudaciones de los avisos comerciales financian nuestra misión sin fines de lucro. Avisos comerciales y patrocinio Política Oportunidades Opciones de avisos
Prensa de Mayo Clinic
Consulta estos éxitos de venta y ofertas especiales en libros y boletines informativos de Mayo Clinic Press. Mayo Clinic sobre la incontinencia - Prensa de Mayo ClinicMayo Clinic sobre la incontinenciaNUEVO: The Essential Diabetes Book (El libro esencial sobre la diabetes) - Prensa de Mayo ClinicNUEVO: The Essential Diabetes Book (El libro esencial sobre la diabetes)NUEVO: Mayo Clinic on Hearing and Balance (Mayo Clinic sobre audición y equilibrio) - Prensa de Mayo ClinicNUEVO: Mayo Clinic on Hearing and Balance (Mayo Clinic sobre audición y equilibrio)Evaluación GRATUITA de la dieta de Mayo Clinic - Prensa de Mayo ClinicEvaluación GRATUITA de la dieta de Mayo ClinicMayo Clinic Health Letter (Publicación de Salud de Mayo Clinic); libro GRATUITO - Prensa de Mayo ClinicMayo Clinic Health Letter (Publicación de Salud de Mayo Clinic); libro GRATUITO
Otros temas en información sobre salud
Enfermedades y afecciones A-Z Síntomas A-Z Análisis y procedimientos A-Z Medicamentos y suplementos A-Z Libros y aún más… Healthy Living Program (Programa para una vida sana) Mayo Clinic Health Letter (Boletín de salud de Mayo Clinic) Mayo Clinic Voice Apps Estilo de vida saludable . RCP-20049715 Estilo de vida saludable Recetas saludables Frittata del sudoeste
Mayo Clinic Footer
Para consultasPara donarContáctanosMayo Clinic: InformaciónEmpleadosMapa del sitioSobre el sitio
Legal Conditions and Terms
Cualquier uso de este sitio constituye su acuerdo con los términos y condiciones y política de privacidad para los que hay enlaces abajo. Términos y condiciones Política de privacidad Aviso de prácticas en cuanto a privacidad Para administrar cookies
Advertising
Mayo Clinic es una organización sin fines de lucro, y el dinero recaudado con la publicidad en Internet apoya nuestra misión. Mayo Clinic no respalda ningún producto ni servicios de terceros que se anuncien.Política sobre publicidad y promociónOportunidades para publicidad y promoción
Reprint Permissions
Se puede reimprimir una sola copia de estos materiales para usar en forma personal y no comercial. "Mayo," "Mayo Clinic," "MayoClinic.org," "Mayo Clinic Healthy Living," y el triple escudo que es el logotipo de Mayo Clinic son marcas registradas de Mayo Foundation for Medical Education and Research. 1998-2022 Mayo Foundation for Medical Education and Research (MFMER). All rights reserved.