Pastel de ángel grillado con cubierta de frutas - Mayo Clinic

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Pastel de ángel asado

Productos y servicios Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista

Si vas a usar una parrilla para la cena, asa el pastel de ángel después de que termines tu comida. O, si prefieres, cocina el pastel de ángel hasta que se dore.

Número de porciones

6 porciones

Ingredientes

1 1/2 taza de fresas (frutillas) picadas 3/4 de taza de ruibarbo picado 1/2 taza de azúcar 6 cucharadas de agua 1 3/4 cucharadita de vainilla 1/8 cucharadita de canela 1 pastel de ángel preparado, cortado en 6 porciones 3/4 taza de cubierta batida baja en grasa

Instrucciones

Prepara un fuego en una parrilla de carbón o calienta una parrilla de gas o un asador. Lejos de la fuente de calor, cubre ligeramente la parrilla o la parrilla con aceite de cocina en aerosol. Coloca la parrilla de cocción a una distancia de 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm) de la fuente de calor. Mientras la parrilla se calienta, haz la salsa. En una cacerola, mezcla fresas, ruibarbo, azúcar, agua, vainilla y canela. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla empiece a hervir, durante aproximadamente 5 minutos. Retira la cacerola del fuego y reserva. Coloca el pastel de ángel hacia el extremo de la parrilla donde haya menos calor o en la asadera. Cocina a la parrilla o asa hasta que se dore cada lado, durante aproximadamente 1 a 3 minutos. Coloca el pastel de ángel en platos individuales. Cubre cada porción con 1/4 taza de salsa de fresas y ruibarbo y 2 cucharadas de crema batida. Sirve de inmediato.

Análisis nutricional por porción

Porción 1 rebanada con cubierta

Colesterol Cantidad mínima Calorías 169Sodio 220 mgGrasa total 1 gCarbohidrato total 38 gGrasa saturada 1 gFibra dietética 1 gGrasa trans Cantidad mínimaAzúcares añadidos 16 gGrasa monoinsaturada Cantidad mínimaProteína 2 gAzúcares totales 28 g

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Dulces 1 Frutas 1/2 Carbohidratos 1

Porciones del plan de alimentación DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión

Granos y productos derivados 1 Dulces 1 Frutas 1/2 La dieta DASH: porciones recomendadas Menús de muestra de la dieta DASH

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Dulces, postres, y otros carbohidratos 1 Frutas 1/2 Almidones 1 ShareTweet Feb. 06, 2020

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