Barras de granola Mayo Clinic

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Barras de granola

Productos y servicios Escrito por el personal de Mayo Clinic

Consejo del dietista

Estas barritas combinan copos de avena con frutos secos y fruta, y son perfectas para un desayuno rápido. Para preparar una versión vegana de este plato, usa proteína vegana en polvo en vez de leche deshidratada.

Número de porciones

24 porciones

Ingredientes

2 1/2 tazas de copos de avena tradicionales 1/2 taza de harina de soja 1/2 taza de leche en polvo sin grasa 1/2 taza de germen de trigo tostado 1/2 taza de almendras o pecanas picadas y tostadas 1/2 taza de manzanas secas, picadas 1/2 taza de pasas 1/2 cucharadita de sal 1 taza de miel oscura 1/2 taza de mantequilla de maní natural sin sal 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones

Calienta el horno a 350 °F (175 °C). Rocía ligeramente un molde de horno de 9 × 13 pulgadas (23 × 33 cm) con aceite en aerosol. En un bol grande, mezcla la avena, la harina, la leche en polvo, el germen de trigo, las almendras, las manzanas, las pasas y la sal. Revuelve bien para unir, y reserva. En una cacerola pequeña, revuelve la miel, la mantequilla de maní y el aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta integrar bien los ingredientes. No dejes hervir la mezcla. Añade la vainilla. Añade la mezcla de miel tibia a los ingredientes secos y revuelve rápidamente hasta que se integren bien. La mezcla debe quedar pegajosa pero no húmeda. Coloca la mezcla de manera uniforme en el molde de horno preparado. Presiona con firmeza para eliminar las burbujas de aire. Hornea durante unos 25 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Deja enfriar la bandeja sobre una rejilla durante 10 minutos, y luego corta la preparación en 24 barras. Una vez que estén lo suficientemente frías, retira las barras de la bandeja y colócalas en la rejilla para que se terminen de enfriar. Guarda las barras en recipientes herméticos en el refrigerador.

Análisis nutricional por porción

Porción 1 barra

Carbohidrato total 26 gFibra dietética 2 gSodio 81 mgGrasa saturada 1 gGrasa total 5 gGrasa trans 0 gColesterol 0 mgProteína 5 gGrasa monoinsaturada 1 g Calorías 169Azúcares añadidos 11 gAzúcares totales 17 g

Porciones del plan de alimentación DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión

Granos y productos derivados 1 Nueces, semillas, y frijoles secos 1 Frutas 1 La dieta DASH: porciones recomendadas Menús de muestra de la dieta DASH

Porciones de la pirámide de peso saludable de Mayo Clinic

Frutas 1 Grasas 1 Carbohidratos 1

Opciones del plan de comidas para la diabetes

Grasas 1 Frutas 1 Almidones 1 Esta receta es una de las 150 recetas incluidas en "The New Mayo Clinic Cookbook" (El nuevo libro de recetas de Mayo Clinic), publicado por Mayo Clinic Health Information y Oxmoor House, y ganador de un premio James Beard. ShareTweet Sept. 22, 2022

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